Otras Enzimas...

ENZECO® LYSOZYME CHLORIDE
Preparación líquida o en polvo derivada de la clara de huevo. Tiene la capacidad de lisar la pared celular de diversos microorganismos, tales como el Lactobacillus y ciertas levaduras indeseables en las vinaterías. La aplicación tradicional ha sido prevenir los “formadores de gases” en la producción de queso, pero su uso se ha expandido a muchas otras aplicaciones susceptibles a la infección por Lactobacillus.

ENZECO® ACID UREASE
En los vinos hidroliza la urea residual para prevenir que ésta se una con el etanol y se convierta en etil carbamato. Usada principalmente en vinos que son horneados o expuestos a altas temperaturas durante periodos prolongados de tiempo. También es útil en el vino cuando los niveles de urea exceden las 5 ppm.

ENZOPHARM®, ENZOPHARM® PLUS
Mezcla de amilasa y proteasa fúngicas y otros componentes enzimáticos para uso en suplementos nutricionales.

ENZECO® CATALASE
Preparación enzimática especifica para la ruptura del peróxido de hidrógeno. Disponible en grado textil y grado alimentario. No disponible como producto kosher certificado.

ENZECO® SEPTIZYME CONCENTRATE
Mezcla de proteasas, amilasas, celulasas y lipasas. Su uso principal es el tratamiento séptico de productos o fórmulas de biorremediación. Generalmente usado como parte de una mezcla que contenga enzimas, nutrientes y microorganismos.


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